Dott.ssa Claudia Centoducati:
Facoltà di Medicina e Chirurgia di Bari. Laurea in dietistica con 110/110 e lode con tesi sperimentale dal titolo: “ Relazione diretta tra peso alla nascita e livelli di adiponectina, in donne obese, indipendentemente da variabili antropometriche, insulino-resistenza e relativi fattori metabolici”.
Tirocini professionali:
Reparto di Medicina Interna, Endocrinologia e Malattie Metaboliche del Policlinico di Bari:
visite in reparto e ambulatorio di pazienti obesi, diabetici, dislipidemici, con alterazioni tiroidee
Reparto di Psichiatria del Policlinico di Bari: visite a pazienti anoressiche, bulimiche e binge-eating con analisi del diario alimentare ed elaborazione di schemi dietetici
Pubblicazioni:
Settembre 2007- Fascicolo per Unioncamere Puglia, Regione Puglia: “ Puglia, una regione in perfetta forma”
Marzo 2008- Libro: “L’alimentazione tra generazioni” a cura di Maria Teresa Montagna, Cacucci Editore (progetto di collaborazione)
Febbraio 2009- “Abdominal fat accumulation, and not insulin resistance, is associated to oligomenorrea in non-hyperandrogenic overweight/obese women" Published in “Journal of endocrinological investigation”
Marzo 2009- “Relationship between monocyte chemoattractant protein 1 and insulin and thermogenetic hormone levels in obesity" Published in “Clinical Endocrinology”
Maggio 2010-“Relationship of monocyte chemoattractant protein 1 (MCP-1) with insulin resistance and body mass index, but not with thermogenetic hormones in obesity” Accepted in “Mediterranean Journal of Nutrition and Metabolism” and Published online 5 May 2010
Relazioni:
• Novembre 2007- XIII Meeting ARCA Puglia: “Dieta mediterranea e stili alimentari attuali”
• Maggio 2008- CardioPneumo AIMEF: “Dieta mediterranea e prevenzione del rischio cardiovascolare”
• Febbraio 2009- CardioPneumo AIMEF: “Regolazione del senso di fame e sazietà: recenti acquisizioni”
• Aprile 2009- IX Memorial Vittorio Nisio – VI Congresso AIO: Invecchiamento e salute orale : il punto di vista del nutrizionista”
• Marzo 2011- CardioPneumo AIMEF: “Team delle Cure Primarie e possibili modelli assistenziali, esperienze sul campo e prospettive future. L’intervento nutrizionale strutturato nello studio del Medico di Famiglia”
